Ako na FRENCH PRESS

19. listopadu 2015 v 14:40 | Polly |  Kávové Články ♥
French Press vraj dostane aj z najlacnejšej kávy tú najlepšiu chuť. Určite je však lepšie nekupovať to najlacnejšie xD, no jedno sa mu naozaj nedá uprieť... krátko po tom, čo mi ho drahý priniesol, som zistila, že káva z French Pressu je lahodná! Jej plná chuť bez otravného sôsu si ma hneď získala.
Prvý patent tejto zázračnej vecičky vznikol v Taliansku v roku 1929 od Attilia Calimaniho. No ešte stále je príprava kávy v Presse tak trochu veda, takže som sa rozhodla tiež vyložiť na stôl návod. Samozrejme, jednotlivé návody, ktoré nájdete na nete, sa mierne (veľmi mierne) líšia, preto píšem spôsob, ktorý najviac vyhovuje mne:


1. Toto je môj krásny nový French Press... až sa divím, že som mu nedala meno ako mávam pri neživých veciach vo zvyku xD. Je orosený, pretože v prvom rade ho treba prepláchnuť v horúcej vode, aby po zaliatí nepraskol, keďže je zo skla. Ja ho prepláchnem a vlejem do neho ešte trochu horúcej vody na spodok, takže keď sa mi zohrieva voda a pripravujem si kávu, už ma čaká pekne v teplúčku.
2. Voda na French Press by vraj mala mať cca 94 stupňov (niekde som našla aj viac). No skrátka - nesmie byť vriaca. Ja vypínam kanvičku tesne predtým ako začína pišťať a asi 20sekúnd ju nechám otvorenú odstáť. Takže máme pripravenú zohriatu vodu.

3. Na dno French Pressu nasypeme kávu. Mala by sa doma mlieť, aby sme z nej dostali to najlepšie... ale ja sama som svoj takmer starožitný mlynček ešte nevyskúšala, asi som lenivá :D. Odporúčané množstvo je 8g na 150ml vody. Popravde, mne to prišlo na šálku trochu silné, ale niekomu to bude ok. Ja si proste dám polievkovú lyžicu na jednu šálku. Znie to barbarsky, ale pre mňa je to káva eňo ňuňo.
4. Zalejeme kávu, ale len na dne a premiešame. Káva by sa nikdy nemala miešať kovovou lyžičkou. Zatvoríme Frech Press (stále je časť s filtrom hore, ten sa zatiaľ nerieši) a necháme odstáť 30 sekúnd.

5. Potom zalejeme zbytkom vody (ja mám veľký Press, takže môžem zaliať až pre tri osoby, čo je skvelé) a zatvorené necháme odstáť tri a pol minúty. Niekto necháva len tri.
6. Až potom pomaly stláčame piest s filtrom dole.
7. Káva z French Pressu sa okamžite podáva, pretože jej nerobí dobre nechať ju odstáť. Minimálne si ju aspoň hneď prelejte do inej kanvičky.
Je výborná :). Má plnú chuť a zároveň je jemná. Potvrdené aj návštevami :), ktoré po prvom uchlipnutí kávičky nemali to srdce pokaziť si ju cukrom, hoci bežne sladia:).
 


Komentáře

1 Berry Berry | Web | 19. listopadu 2015 v 22:41 | Reagovat

Nejsem kafařka :-( Ale i tak se mi moc líbí, jak to popisuješ, krásný rituál mi z toho vyznívá. Což je fajn, mít jídlo spojené s rituály a společenstvím a radostí. A líbí se mi, že jsem se konečně dočetla, jak to funguje! Nedávno jsem to teprve viděla naživo ;-)

2 StandyB StandyB | 19. listopadu 2015 v 22:42 | Reagovat

boze ja ani neviem ze mam take nieco doma :D ja som barbar!!! ja to pouzivam na sýpaný čaj :) tuto: http://www.tesco.com/direct/black-plastic-cafetiere-3-cup/212-3383.prd

3 Polly Polly | Web | 20. listopadu 2015 v 20:45 | Reagovat

[1]: je prijemne si takto robit kavu :)

[2]: ano, cafetiere je jeden z vyrazov ako sa French Press nazyva a pripominas mi jednu podstatnu vec, na ktoru som v clanku zabudla... ze v tomto zariadeni sa mozu pripravovat aj caje :)

4 BB BB | Web | 21. listopadu 2015 v 10:58 | Reagovat

To je naozaj celá veda. Ja som práveže uvažovala, že si kúpim tento french press práve kvôli čaju. Pijem už len tie sypané a je otravné robiť ich po jednom pohári, lebo sitko, ktoré plním čajom je len na malý objem. =D
V každom prípade, ako som ti už písala, na kávu sa nesmierne teším. Milujem takto "alternatívne" pripravené kávy. JA si sem tam spravím kávu v koťogu.... ale keďže máme normálny pressovač, tak väčšinou použijem ten, lebo predsa len je potom z toho menej bordelu.

5 Polly Polly | 21. listopadu 2015 v 14:18 | Reagovat

[4]: koťogo je niečo, co som uz dlho chcela..ale vies ako to je, ze ked ja nieco chcem, tak vzdy dostanem nieco ine xDDD, ale tentokrat sa ozaj trafil do cierneho.

6 Lennie Lennie | 21. listopadu 2015 v 18:37 | Reagovat

Máš skúsenosť aj s Moka kávovarom? Lebo ja začínam rozmýšľať, že by som si chcela kúpiť ten, aj keď neviem, ako veľmi by sa oplatil :-)
Ale aj tento French Press vyzerá zaujímavo, s týmito kávo-vecičkami sa začínam ešte len teraz tak viac zoznamovať, doteraz mi stačila obyčajná neska z kanvice, ale postupne ma to nejako viac začína lákať aj do tej kvality.

7 Polly Polly | Web | 21. listopadu 2015 v 20:40 | Reagovat

[6]: popravde, iba raz som z neho pila kavu a odvtedy by som ho chcela, pretoze bola vyborna...ale to je moja jedina skusenostxD

8 Van Vendy Van Vendy | Web | 25. listopadu 2015 v 23:20 | Reagovat

Mně se líbí, jakým způsobem to popisuješ, je vidět, že tě to baví, vychutnávat si takhle každou příjemnou chvilku v životě. Já piju barbarsky turka, v lepším případě turka z áčkové kávy, to je potom skutečně lahoda, božsky voní, s jemnou sametovou pěnou. A socu minimálně, protože dík své jemnosti se ve větší části i rozpustí.
Ale áčkovou kávu si dávám tak jednou za rok.

9 Van Vendy Van Vendy | 25. listopadu 2015 v 23:22 | Reagovat

P.S. kolegyně má presovač, takovou tu mašinku, kde se dávají dva hrnečky a dá se tam namíchat i kapuccino, ale jeden známý mi radil, že kdybych takový přístroj kupovala, je dobré se řídit podle barů, tedy tlaku, čím větší, tím lepší, a káva z těch presovačů je výborná, chutná i mě, a to ty překapávané nebo rozpustné nějak extra nemusím... :-)

10 Polly Polly | Web | 26. listopadu 2015 v 13:12 | Reagovat

[8]: ja osobne proti "barbarskemu" turkovi nic nemam xD, z casu na cas si ho rada dam xD

[9]: presovač som este nemala moznost vyskusat, ale rada by som ...:)

11 Melly Melly | Web | 26. listopadu 2015 v 15:35 | Reagovat

Hm, tak vidím, že s ním nepracuju úplně ideálně:) Nedávno jsem si ho začala půjčovat od spolubydlící... tak to ještě musím doladit, díky za návod!:)

12 Polly Polly | 26. listopadu 2015 v 18:12 | Reagovat

[11]: nie je za co :-)

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama